大龍に来たら絶対チャーメン!
新ひだかの地域の人に70年近く愛されている『チャーメン』という料理をご存知でしょうか?あんかけ焼きそばに似ていますが、実は一味も二味も違う、ここ新ひだか町や道内の一部の港町だけで愛されてきた、まさに“知る人ぞ知る”ソウルフードです。 この町の宝ともいえるチャーメンです。
なぜ新ひだか町で?港町で育まれたソウルフードの歴史
チャーメンは、ここ新ひだか町(旧静内町)や稚内など、港町で働く人々の胃袋を満たすために生まれたと言われています。先代の父は函館から全道各地を回り静内の『味の三喜』(昭和24年開業し現在閉業は閉業)に御縁があり働きそこの看板メニューの鉄板に乗って提供されていたチャーメンに惚れ込み20年働いたのち現在の大龍開業しました。 私は稚内より静内の方がチャーメンに関しても歴史が古いと思っております。当店も創業35年。先代から受け継いだ味を守りながら、アツアツの鉄板でご提供するスタイルを貫いています。お客様の目の前で「ジュワ~ッ!」と音を立てるチャーメンは、味はもちろん、目でも耳でも楽しめるエンターテイメントです。
こだわりの自家製麺
自社で製麺もしている為、毎日打ち立ての美味しい麺を提供しております。
北海道十勝産の小麦を使用した。保存料・防腐剤を使っていない純生麺です。
北海道特有のコシのある玉子麺です。他では味わえない昔ながらの手作業で作った美味しい麺です。
生ラーメンや冷凍チャーメンの
ネット販売
は
こちらから!
ご家庭でひだかのソウルフードのチャーメンが電子レンジで簡単に味わえます。
販売ページ
中華単品
~ 冷 菜 ~
海蟄皮
くらげの冷菜
(辛子酢醤油)
1298円
棒棒鶏糸
鶏肉の唐辛子胡麻味噌掛
1188円
よだれ鶏
鶏肉の山椒醤油
1430円
小見出し
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~ 牛肉・鶏 肉・豚肉 ~
青椒牛肉糸
牛肉とピーマンの細切り炒め
1408円
軟炸鶏
骨なしザンギ
1078円
腰果鶏丁
鶏肉とカシュナッツ炒め
1078円
辣子鶏丁
鶏肉の唐辛子炒め
1078円
青椒肉糸
豚肉とピーマンの炒め物
1078円
古老肉
豚肉の甘酢煮
1078円
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~ 魚 介 ~
乾焼蝦仁
えびのチリソース煮
1408円
乾焼明蝦
大えびのチリソース煮
1628円
糖醋魚塊
魚の甘酢煮
1078円
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~ 野菜・卵・豆腐 ~
八宝菜
五目ウマ煮
1078円
芙蓉蟹蛋
かに玉
990円
蝦仁炒蛋
エビ入り玉子焼き
990円
麻婆豆腐
豆腐と挽肉の唐辛子煮
990円
加利麻婆豆腐
豆腐と挽肉のカレー煮
990円
麻婆茄子
茄子と挽肉の唐辛子煮
990円
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~ 湯 ~
蛋花湯
玉子スープ
605円
栗米湯
とうもろこし
スープ
605円
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~ 点 心 ~
30.春巻
はるまき3本
594円
31.焼売
シュウマイ4個
528円
32.餃子
ギョウザ5個
660円
ごま団子
中にゴマダレが
入った団子
440円
杏仁豆腐
あんにんドウフ
440円
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~ ラーメンメニュー ~
チャーメン
990円
特製チャーメン
1430円
醤油・塩らーめん
880円
味噌ラーメン
935円
タンメン塩
880円
辛味噌
らーめん
990円
赤担々麺
990円
味噌・塩・醤油
トロ肉チャーシュー
1210円
味噌・塩・醤油
チャシュー
1100円
五目めん
990円
汁なし担々麺
1100円
酸辣湯麵
1100円
麻婆焼きそば
カレー麻婆焼きそば
1045円
麻婆らーめん
カレー麻婆らーめん
1045円
広東めん
1045円
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~ お食事メニューご飯 ~
あんかけ
チャーハン
990円
鉄板豚肉
あんかけご飯
1100円
中華丼
990円
中華風豚丼
990円
中華ちらし
990円
天津飯
935円
チャーハン
エビ・カニ・五目
・カレー
880円
四川麻婆飯
1100円
八宝菜ランチ
1045円
古老肉ランチ
1045円
麻婆豆腐ランチ
1045円
麻婆茄子ランチ
1045円
鶏肉の甘酢ランチ
1045円
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求人情報
厨房スタッフを募集しています。ご興味がある方はぜひお問い合わせください。
0146-42-0961
(担当:一條)
お知らせ
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アクセス
中華料理 大龍 / 一條製麺
住所:北海道日高郡新ひだか町静内吉野町1丁目2番20号
電話:0146-42-0961
定休日:月曜日・第一第三火曜日